Neste Castelão da Quinta Casal das freiras sobressaem os aromas de fruta vermelha, como os morangos e framboesas, conjugados com leves notas de especiarias associadas ao estágio em madeira. Resulta um vinho leve, fresco, elegante, de cor aberta, com bom equilíbrio de acidez e taninos suaves, realçados num final expressivo e prolongado.